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金融時報報導，土耳其政府在8年內首度出手干預市場，由國營穀物局（TMO）於4月底開始收大溪烤肉食材購榛果，使得榛果價格在過去2個禮拜暴漲近10％。
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土耳其生產的榛果佔全球產量約75％，主要產區集中於該國東部黑海沿岸，此地也是支持總統厄多安（Erdogan）的大票倉。依賴榛果生存的土耳其人口約有400萬。過去幾年來，榛果價格出現波動，大多都是氣候變化造成。在2017年多數時刻，榛果市場都疲弱不振。
就在上個月舉行公投前，榛果價格暴跌10％至1公斤21.5土耳其里拉（5.99美元）。土耳其食品、農業與畜牧業部長西利克（Faruk Celik）宣布政府收購行動時指出，「價格波動讓農夫非常痛苦，我們麻辣火鍋 花蓮將收購榛果幫助他們。」大宗商品交易公司Freeworld Trading的詹斯頓（Adam Johnston）指出，榛果最近交易價格為1公斤24土耳其里拉。交易員指出，穀物局以每公斤10至10.5土耳其里拉的價格收購帶殼榛果，這相當於無殼榛果每公斤20至21土耳其里拉的價格，等同為農夫提供最低的價格保障，農夫可以選擇現在就賣給政府，或者囤貨等價格上漲後賣出。榛果口感爽脆、味道香濃，常用於製作甜點，在伊斯蘭教齋戒月期間相當受歡迎。堅果交蘆洲 麻辣火鍋易商Global Trading & Agency的交易員Laurent de Ruiter指出，隨著齋戒月於本月底火鍋吃到飽嘉義展開，買家已經開始囤貨，希望未來能賣出好價格。他還補充說，未來3周價格可望持續維持在高檔。儘管榛果近來價格高漲，但仍未超越2014與2015的水平，原因是當時氣候惡劣的影響。2014年原本預估榛果年產量為80萬公噸，卻因為高緯度地區發生嚴重霜害，最後連一半數量都不到，使得價格於2015年5至6月攀升至每公斤40土耳其里拉。(工商時報)
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