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越南老師的道地越料理

越南老師的道地越料理

越南老師的道地越料理



商品網址: http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271299566&RID=C1000302652&lid=book_class_sec_se&actid=WISE

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商品訊息描述:














  • 《越南老師的道地越料理》



    第一本由越南籍作者撰寫的越南食譜來囉!

    香濃清爽的好滋味絕對不容錯過,

    無論春夏秋冬都適合品嚐的越南風味,

    現在就上桌開動吧!

    越南籍作者親傳食譜,料理最道地

    想吃絕對道地的越式口味嗎?那就自己動手做吧!

    本書由土生土長的越南作者親自傳授,

    只要跟著書中步驟來製作房貸薪水比例ptt

    既香濃又爽口的越式風味立即上桌,敲開你味蕾的新世界!

    顛覆香濃=油膩,越清爽越好吃

    越南菜顛覆一般香濃必伴隨油膩的既定印象,

    濃郁的香味下所殘留的只有無限的清爽,

    讓你一口接一口完全停不下來!

    從主食到甜點,一次呈現28道最家常的越南料理

    舉凡因歐巴馬聞名全世界的烤肉米線,

    一般越式餐廳常見的牛肉河粉、越式春捲、青芒果富邦人壽房貸利率涼拌,

    及在台灣少見的呵餅、香蕉煉乳冰、越式酸辣魚湯等,

    本書皆有收錄,讓你輕輕鬆鬆做出一桌越式美味!

    本書特色

    口味品質保證,最道地的越風味

    本書食譜是由越南作者精心設計,皆使用越南人最家常的食材及調味料,做出的越料理絕對道地!

    所有的食材台灣皆能購得,不用擔心做不出料理

    每道食譜所使用的食材皆可於一般市場或越南食材專賣店購得,不用擔心買不到食材、沒辦法製作出好味道。

    打破對東南亞料理就是要在夏天吃的既定印象,適合各種季節的料理一應俱全!

    本書收錄的食譜,除了清爽的涼拌菜、河粉及米線外,也有適合寒冷天氣的酸辣湯及各式家常菜!

















    • 作者介紹







      陳瑩真(Oanh Trân

      來自越南頭頓,目前已在台灣居住12年,曾在《台灣立報─四方報》擔任編譯多年,在報社工作服務新移民移工,由此從新住民媽媽角色踏入台灣社會。另曾任大豐國小越南語老師,及外籍勞動者發展協會GWO新聞快報主持人。

      期望透過跨文化的語言能力,協助在台的越南移民工解決困境,也讓更多台灣人得以認識越南豐沛的文化。工作之餘,喜愛下廚,透過家鄉料理以撫慰思鄉之情,因此常受邀參加各式料理節目、活動,展現越南料理的美味。

      曾為Vi?t Quán越館越式料理的老闆、「唱四方」越語節目主持人、越南文家教老師及新北市政府相關單位通譯等。

















    越南老師的道地越料理-目錄導覽說明





    • 常用食材

      越式料理器材

      河粉湯頭

      牛肉河粉

      越式生春捲

      青芒果鮮蝦涼拌

      雞肉涼拌

      越式煎餅

      紅燒牛腩法國麵包

      香茅豬排飯

      香茅魚越式料理

      椰子蝦

      牛腱涼拌

      酸果蝦子

      越南炸春捲

      美味香茅蛤蜊

      呵餅

      雞肉河粉

      越式烤豬肉米線

      越式酸辣魚湯

      雞肉炒香茅

      紅燒豬肉新鮮椰子水

      鴨肉涼拌

      牛肉米線

      香茅雞肉酸辣湯

      越式法國麵包

      越式冰滴咖啡

      紅肉李煉乳汁

      酪梨奶凍西米露

      香蕉煉乳冰

      金桔梅子水



















    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:16開19*26cm
    頁數:64

    出版地:台灣













商品訊息簡述:








  • 作者:陳瑩真銀行個人信用貸款

    追蹤











  • 出版社:和平國際

    出版社追蹤

    功能說明





  • 出版日:2017/1/3








  • ISBN:9789863710554




  • 語言:中文繁體




  • 適讀年齡:全齡適讀








越南老師的道地越料理

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1997年,侯文詠辭掉醫院麻醉科醫師的工作,專心以作家為業,寫出多本暢銷小說,也被改編成影視作品。作為一位暢銷作家,甚至出書談自己內在的思索和人生,他常被視為為人解惑、給予答案的心靈導師,但他的內心仍有如充滿好奇和疑惑的少年,「我寫的每一本書,都是我拋給讀者們的提問。」



「我透過小說討論當代的議題,《白色巨塔》寫權力、《危險心靈》寫教育、《靈魂的擁抱》寫名氣,這次《人浮於愛》寫的是愛情、慾望與金錢,」侯文詠表示,「我想探究的是,人真的有自由意志嗎?為什麼人往往會做出違背初衷的選擇?」書中主角30歲的心彤是個拜金女,面貌姣好、家境富裕,偶爾和富商吃飯賺零用錢,某天偶然認識家財萬貫的花花公子辛毅夫,縱使身邊朋友說過他不是好人,她還是決定交往。34歲的小琪一邊被詹董包養,一邊和精神科醫師顧厚澤偷偷交往,甚至因此萌生殺意,沒想到卻和心彤一起意外捲入詹董公司的商業鬥爭。

「剛開始心彤這個人物我寫得不太耐煩,差點寫不下去!太偶像劇、太輕小說了!」侯文詠笑說,沒想到寫著寫著,卻被心彤這個矛盾的角色吸引,「特別是辛毅夫開著保時捷登場的那幕,我突然發現,他帶著『錢』的氣味進入心彤的人生,影響了她的起心動念。」侯文詠過去常在小說裡寫個人對體制的抗爭,寫小人物沒有選擇的無可奈何,但心彤和小琪都是「有選擇的人」,卻往往做出看似最不合理、最不應該的決定。「人很奇怪,明明知道怎麼做才能獲得幸福與快樂,卻會做跟自己願望相反的事。那看似不經意的一個選擇,決定了人的命運。」侯文詠表示,2007年,他寫完《靈魂的擁抱》後,想寫一部描述金錢的小說,「我剛開始想寫商戰,還花許多時間研究上市公司、股權爭奪等等細節,沒想到怎麼寫就是寫不順。」「我後來發現,要寫錢,就必須回來寫人的情感。」侯文詠表示,人愛錢,都有他背後的原因,就像書中辛毅夫的阿姨錢麗慧所言:「說到愛錢,有誰是膚淺的呢?如果錢只是膚淺的一疊紙,誰會在乎呢?」(中國時報)

1997年,侯文詠辭掉醫院麻醉科醫師的工作,專心以作家為業,寫出多本暢銷小說,也被改編成影視作品。作為一位暢銷作家,甚至出書談自己內在的思索和人生,他常被視為為人解惑、給予答案的心靈導師,但他的內心仍有如充滿好奇和疑惑的少年,「我寫的每一本書,都是我拋給讀者們的提問。」



「我透過小說討論當代的議題,《白色巨塔》寫權力、《危險心靈》寫教育、《靈魂的擁抱》寫名氣,這次《人浮於愛》寫的是愛情、慾望與金錢,」侯文詠表示,「我想探究的是,人真的有自由意志嗎?為什麼人往往會做出違背初衷的選擇?」書中主角30歲的心彤是個拜金女,面貌姣好、家境富裕,偶爾和富商吃飯賺零用錢,某天偶然認識家財萬貫的花花公子辛毅夫,縱使身邊朋友說過他不是好人,她還是決定交往。34歲的小琪一邊被詹董包養,一邊和精神科醫師顧厚澤偷偷交往,甚至因此萌生殺意,沒想到卻和心彤一起意外捲入詹董公司的商業鬥爭。

「剛開始心彤這個人物我寫得不太耐煩,差點寫不下去!太偶像劇、太輕小說了!」侯文詠笑說,沒想到寫著寫著,卻被心彤這個矛盾的角色吸引,「特別是辛毅夫開著保時捷登場的那幕,我突然發現,他帶著『錢』的氣味進入心彤的人生,影響了她的起心動念。」侯文詠過去常在小說裡寫個人對體制的抗爭,寫小人物沒有選擇的無可奈何,但心彤和小琪都是「有選擇的人」,卻往往做出看似最不合理、最不應該的決定。「人很奇怪,明明知道怎麼做才能獲得幸福與快樂,卻會做跟自己願望相反的事。那看似不經意的一個選擇,決定了人的命運。」侯文詠表示,2007年,他寫完《靈魂的擁抱》後,想寫一部描述金錢的小說,「我剛開始想寫商戰,還花許多時間研究上市公司、股權爭奪等等細節,沒想到怎麼寫就是寫不順。」「我後來發現,要寫錢,就必須回來寫人的情感。」侯文詠表示,人愛錢,都有他背後的原因,就像書中辛毅夫的阿姨錢麗慧所言:「說到愛錢,有誰是膚淺的呢?如果錢只是膚淺的一疊紙,誰會在乎呢?」(中國時報)

1997年,侯文詠辭掉醫院麻醉科醫師的工作,專心以作家為業,寫出多本暢銷小說,也被改編成影視作品。作為一位暢銷作家,甚至出書談自己內在的思索和人生,他常被視為為人解惑、給予答案的心靈導師,但他的內心仍有如充滿好奇和疑惑的少年,「我寫的每一本書,都是我拋給讀者們的提問。」



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「剛開始心彤這個人物我寫得不太耐煩,差點寫不下去!太偶像劇、太輕小說了!」侯文詠笑說,沒想到寫著寫著,卻被心彤這個矛盾的角色吸引,「特別是辛毅夫開著保時捷登場的那幕,我突然發現,他帶著『錢』的氣味進入心彤的人生,影響了她的起心動念。」侯文詠過去常在小說裡寫個人對體制的抗爭,寫小人物沒有選擇的無可奈何,但心彤和小琪都是「有選擇的人」,卻往往做出看似最不合理、最不應該的決定。「人很奇怪,明明知道怎麼做才能獲得幸福與快樂,卻會做跟自己願望相反的事。那看似不經意的一個選擇,決定了人的命運。」侯文詠表示,2007年,他寫完《靈魂的擁抱》後,想寫一部描述金錢的小說,「我剛開始想寫商戰,還花許多時間研究上市公司、股權爭奪等等細節,沒想到怎麼寫就是寫不順。」「我後來發現,要寫錢,就必須回來寫人的情感。」侯文詠表示,人愛錢,都有他背後的原因,就像書中辛毅夫的阿姨錢麗慧所言:「說到愛錢,有誰是膚淺的呢?如果錢只是膚淺的一疊紙,誰會在乎呢?」(中國時報)
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